“農(nóng)超對(duì)接”惠菜農(nóng) 百姓盼蔬菜便宜更放心

        前不久，“農(nóng)超對(duì)接”這一新型蔬菜銷售方式出現(xiàn)在人們面前。哈爾濱市中央紅超市、大商集團(tuán)新一百超市、大潤(rùn)發(fā)超市與家樂(lè)福超市分別與蔬菜合作社或公司簽訂了蔬菜對(duì)接協(xié)議。日前，記者走進(jìn)哈爾濱市數(shù)家“農(nóng)超對(duì)接”超市一探究竟。

　　因?yàn)楸镜夭思磳⒋笈鲜校蟛糠殖羞€沒(méi)有正式以農(nóng)超對(duì)接形式銷售本地蔬菜，但都已開(kāi)始為即將到來(lái)的銷售季布置柜臺(tái)，開(kāi)辟種種通道。而供給方——蔬菜合作社或蔬菜公司也都蓄勢(shì)待發(fā)，為直銷做充足準(zhǔn)備。

　　然而，走訪中記者發(fā)現(xiàn)，“農(nóng)超對(duì)接”這種直銷模式在實(shí)際運(yùn)行中可以讓菜農(nóng)嘗到甜頭，但對(duì)于身處銷售終端的消費(fèi)者而言，還存在許多認(rèn)知上的盲點(diǎn)，這種模式還有許多地方值得完善。

　　農(nóng)超對(duì)接之標(biāo)簽一無(wú)公害

　　賣的是“放心” 而非是“便宜”

　　農(nóng)超對(duì)接，服務(wù)的對(duì)象應(yīng)該是市民，那么市民對(duì)此是怎樣一個(gè)姿態(tài)？記者采訪中了解到，市民對(duì)農(nóng)超對(duì)接也表現(xiàn)出了熱情，而這熱情是對(duì)蔬菜價(jià)格低廉的期待。家住在哈爾濱市道里區(qū)齊先生說(shuō)：“我經(jīng)常到超市買(mǎi)菜，最盼就是菜價(jià)再便宜一些。現(xiàn)在有了農(nóng)超對(duì)接這回事，蔬菜從田里到餐桌少了中間環(huán)節(jié)，價(jià)格一定能調(diào)下來(lái)吧。”

　　然而，記者從率先試水出售農(nóng)超對(duì)接蔬菜的超市卻得到了不太一樣的答案。

　　4日上午，記者來(lái)到位于哈爾濱市道里區(qū)的新一百超市，在蔬菜區(qū)記者看到，與超市對(duì)接的新興蔬菜加工有限公司的蔬菜專門(mén)銷售攤位，打了包裝貼了價(jià)簽的就是他們的產(chǎn)品，因“整齊”而格外搶眼。包裝上貼有無(wú)公害標(biāo)簽，蔬菜種類近20種。記者將這些穿了“外衣”的蔬菜與旁邊攤位的普通蔬菜進(jìn)行了簡(jiǎn)單的價(jià)格比較，明顯感覺(jué)得到這些無(wú)公害蔬菜價(jià)格要高一些。

　　新一百超市采購(gòu)部經(jīng)理助理趙奎濱介紹，農(nóng)超對(duì)接所對(duì)接來(lái)的蔬菜，不是普通大眾蔬菜，而是無(wú)公害蔬菜，無(wú)公害蔬菜的優(yōu)勢(shì)是放心，而非價(jià)格的低廉。

　　新一百超市開(kāi)展農(nóng)超對(duì)接是從去年8月份開(kāi)始的，已經(jīng)是比較成熟的合作。農(nóng)超對(duì)接使得蔬菜流通的中間環(huán)節(jié)大大減少，與蔬菜合作社合作，相當(dāng)于超市采購(gòu)方直接從一級(jí)菜商手中購(gòu)買(mǎi)蔬菜，大大降低了蔬菜運(yùn)輸?shù)雀鞣矫娉杀荆杀敬蠹s可以節(jié)省40%左右。但是，因?yàn)檗r(nóng)超對(duì)接來(lái)的蔬菜在蔬菜公司就經(jīng)過(guò)了摘撿、安全檢測(cè)、包裝等環(huán)節(jié)，來(lái)到超市后價(jià)格并不比普通蔬菜低。合作的新興蔬菜公司在山東壽光有種植基地，可以全年提供無(wú)公害蔬菜，目前超市出售的無(wú)公害蔬菜除了窖儲(chǔ)的都是山東壽光的菜。

　　關(guān)于價(jià)格，新興蔬菜有限公司張經(jīng)理向記者解釋說(shuō)，按照蔬菜的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜分為四個(gè)等級(jí)，即大眾普通菜、無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜。在國(guó)外，蔬菜達(dá)到無(wú)公害一級(jí)是入門(mén)門(mén)檻，換言之，沒(méi)有達(dá)到無(wú)公害是不能出售的。就大眾蔬菜和無(wú)公害蔬菜的種植成本看，無(wú)公害蔬菜的栽培成本要比大眾蔬菜稍高，因?yàn)樵诜N植過(guò)程中對(duì)農(nóng)藥、化肥的使用都是有限制的。他介紹，進(jìn)超市的蔬菜要通過(guò)藥物殘留等檢驗(yàn)以及包裝，檢驗(yàn)成本倒不是很高，一般二三百元的檢驗(yàn)藥水能用幾個(gè)月，但包裝及雇用專門(mén)的促銷員需要一定的費(fèi)用。但隨著本地菜的大量上市，蔬菜價(jià)格會(huì)有所下降。

　　農(nóng)超對(duì)接之標(biāo)簽二零門(mén)檻

　　理順關(guān)系減少環(huán)節(jié) 才能實(shí)現(xiàn)良性對(duì)接

　　采訪中，一家蔬菜公司的負(fù)責(zé)人告訴記者，去年，他們找到一家知名企業(yè)商談與超市對(duì)接銷售蔬菜的事，當(dāng)時(shí)很興奮，一下子談下了為這家企業(yè)的6個(gè)超市供菜。但一年下來(lái)這種合作也只持續(xù)了一個(gè)合約期。他說(shuō)，他算了一下，一年下來(lái)，包括柜臺(tái)費(fèi)、雇用促銷員的費(fèi)用等等就花了四五十萬(wàn)元，這些銷售環(huán)節(jié)的錢(qián)只能加在菜價(jià)上，想要市民認(rèn)可很難。而且超市結(jié)算周期長(zhǎng)，入門(mén)門(mén)檻要比給散供高得多，也只能放棄了。

　　但僅僅時(shí)隔一年，農(nóng)超對(duì)接卻風(fēng)生水起，這其中的變化，就在于一個(gè)關(guān)系的理順。因?yàn)橛辛藸款^人，因?yàn)橛辛撕贤Ｕ希驗(yàn)橛辛碎T(mén)檻的降低，農(nóng)超對(duì)接才能簽單成功，實(shí)現(xiàn)良性對(duì)接。

　　為中央紅超市供菜的連升果菜合作社鄭經(jīng)理也印證了這一觀點(diǎn)。他說(shuō)：“按照合同約定，超市一方如果需要什么蔬菜，會(huì)提前一天給我們下訂單，我們?cè)侔凑沼唵芜M(jìn)行采摘。在供菜上我們不存在問(wèn)題，2000多畝地菜園，每天大約提供5000斤左右的蔬菜是可以實(shí)現(xiàn)的。以前我們不愿意給超市方供菜，是因?yàn)樗麄兘Y(jié)款期限長(zhǎng)，要一個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能結(jié)款一次，但這次由商務(wù)部門(mén)牽頭的洽談會(huì)上，我們已經(jīng)約定，和超市一方一周進(jìn)行一次結(jié)款，不押款，而且超市一方還對(duì)我們實(shí)行了零門(mén)檻入駐，并開(kāi)辟了綠色通道，還設(shè)立了蔬菜銷售專柜，相信銷售會(huì)很順利。”

　　中央紅超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們已經(jīng)與幾家合作社簽訂了合作意向，因?yàn)楸镜夭诉€沒(méi)有上市，目前還沒(méi)有開(kāi)始銷售，但已經(jīng)在籌備設(shè)立專柜等準(zhǔn)備工作，屆時(shí)蔬菜可能根據(jù)需求有不同的等級(jí)和品類。

　　農(nóng)超對(duì)接之標(biāo)簽三認(rèn)知度

　　客源有局限 銷售面待增

　　新一百超市對(duì)接蔬菜專區(qū)促銷員對(duì)記者說(shuō)，看到市民來(lái)購(gòu)買(mǎi)蔬菜，她都會(huì)主動(dòng)“推銷”，價(jià)格上雖然高一些，還是有不少顧客青睞的，一天下來(lái)，平均能賣1000多元，培養(yǎng)了一定的顧客群。

　　趙經(jīng)理介紹，新一百超市的無(wú)公害蔬菜占超市蔬菜銷售總量的30%左右，有部分回頭客認(rèn)可這種有包裝的蔬菜，但還處于剛剛起步階段，銷售量還需進(jìn)一步增加。為此，超市也與對(duì)接公司商量采取一些方式促銷，商場(chǎng)還會(huì)不定期的舉行一些活動(dòng)，對(duì)蔬菜合作社降低準(zhǔn)入門(mén)檻，降低蔬菜銷售的扣點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者降低蔬菜的價(jià)格，以讓大家多了解農(nóng)超對(duì)接采購(gòu)的這種無(wú)公害蔬菜。

　　3日晚6時(shí)左右，記者在新一百超市看到一位正在大眾普通菜區(qū)買(mǎi)菜的阿姨。她說(shuō)，她買(mǎi)菜一直都是自己一棵一棵挑選的，想要多少拿多少，相比無(wú)公害，這邊價(jià)錢(qián)還是更便宜實(shí)惠。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，作為買(mǎi)菜主體的老年人，他們中的大多數(shù)并不青睞近似凈菜的無(wú)公害菜，一是平時(shí)的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣使然，更重要的原因是價(jià)格上沒(méi)有滿足他們的預(yù)期期待，于是在價(jià)格戰(zhàn)中，他們還是選擇了價(jià)格相對(duì)便宜的大眾蔬菜。而相反的，選擇無(wú)公害蔬菜的市民，則是青睞無(wú)公害菜的“無(wú)公害標(biāo)簽”保證和方便。面對(duì)市民認(rèn)識(shí)的褒貶不一，可見(jiàn)，農(nóng)超對(duì)接菜還有很長(zhǎng)的路要走。