豬肉價(jià)格止跌回升或迎新波峰

      近日，隨著“雙匯瘦肉精事件”的影響逐漸淡化，山東等地的豬肉價(jià)格已經(jīng)止跌回升。業(yè)內(nèi)人士表示，在飼料成本高企、當(dāng)前存欄量不足、部分養(yǎng)豬戶受疫情打擊補(bǔ)欄積極性不高等因素支撐下，近期豬肉價(jià)格仍將高位運(yùn)行。在“豬周期”規(guī)律的影響下，今年或?qū)⒂瓉碡i肉價(jià)格新的“波峰”。

　　專家建議，鑒于豬肉價(jià)格和CPI密切的“正向關(guān)系”，國家相關(guān)部門應(yīng)密切關(guān)注豬肉價(jià)格走勢(shì)并及時(shí)調(diào)控，構(gòu)建一道嚴(yán)密的CPI“防波堤”。

　　“瘦肉精事件”影響淡化 豬肉價(jià)格止跌回升

　　25日，記者在山東濟(jì)南一家超市的豬肉柜臺(tái)前看到，前來購買豬肉的顧客比前幾天明顯多了起來，精肉等部分品種柜臺(tái)前還排起一條長隊(duì)。

　　“隨著國家對(duì)‘瘦肉精’查處力度的加大，我相信‘問題豬肉’肯定不會(huì)再上市流通了，于是這幾天又重新開始吃豬肉了。”正在購買精肉的顧客蔣玉昆告訴記者。

　　劉慶乾在山東省泰安市岱北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營一家冷鮮肉專賣店。他告訴記者，這幾天市場(chǎng)信心明顯恢復(fù)，豬肉又開始好賣了，現(xiàn)在一天的銷售量能達(dá)到200公斤左右，和3月15日之前銷售量基本持平。

　　記者在采訪中了解到，此前，“雙匯瘦肉精事件”影響了市場(chǎng)消費(fèi)信心，山東地區(qū)豬肉價(jià)格一度出現(xiàn)下降。不過，隨著國家密集出“重拳”查處“瘦肉精”，近期消費(fèi)者信心逐漸恢復(fù)，豬肉價(jià)格開始止跌回升。

　　山東省淄博市淄川正業(yè)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)目前存欄生豬6000余頭，是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)。這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的老板安圣敏告訴記者，3月15日之后幾天，當(dāng)?shù)厣i價(jià)格小幅下降，從每公斤15.4元下降到14.9元，最近幾天又回升至15.5元。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的結(jié)果顯示，第11周(3月14日－3月20日)，山東省生豬市場(chǎng)價(jià)格小幅震蕩，活豬價(jià)格為每公斤14.75元，環(huán)比上漲0.89%，同比上漲59.12%；豬肉價(jià)格為每公斤23.33元，與上周價(jià)格持平，同比上漲42.26%。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心表示，通過調(diào)查，第11周前半周山東省部分地區(qū)的生豬價(jià)格每公斤稍微回落0.4元至0.6元，后半周接著回升并保持平穩(wěn)。由此可以推斷，當(dāng)前山東省乃至全國的生豬價(jià)格主要還是受供求關(guān)系影響，“瘦肉精”事件對(duì)生豬市場(chǎng)的影響不明顯。

　　從農(nóng)業(yè)部選的13個(gè)生豬主產(chǎn)省的39個(gè)價(jià)格信息點(diǎn)統(tǒng)計(jì)的信息來看，除了河南洛陽的豬肉銷量明顯下降之外，其余信息點(diǎn)的豬肉銷量受“瘦肉精事件”的影響均不明顯，豬肉價(jià)格基本平穩(wěn)。

　　豬價(jià)同比大漲 后期走勢(shì)仍將趨強(qiáng)

　　山東省萊蕪市萊城區(qū)楊莊鎮(zhèn)小埠頭村村民陳愛吉養(yǎng)了50頭豬，他告訴記者，從2010年9月份開始，生豬市場(chǎng)行情明顯轉(zhuǎn)好。雖然前些天受到“瘦肉精事件”影響，價(jià)格出現(xiàn)下降，但目前價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)至每公斤15元左右，與去年同期相比上漲了40%左右，目前每頭豬還有200元至300元的利潤。

　　新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)也顯示，春節(jié)過后，全國生豬價(jià)格持續(xù)上漲，1月至3月初累計(jì)漲幅為6.9%，目前生豬收購均價(jià)較2010年同期上漲40%左右，較2009年同期上漲25%左右。

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝說，在飼料成本高企、當(dāng)前存欄量不足、部分養(yǎng)豬戶受疫情打擊補(bǔ)欄積極性不高等因素支撐下，后期豬價(jià)走勢(shì)將趨強(qiáng)。

　　他具體分析認(rèn)為，首先，飼料成本大幅上漲，其中玉米(2397,-7.00,-0.29%)和配料價(jià)與去年同期相比分別上漲了15%左右、10%左右，導(dǎo)致養(yǎng)豬成本上漲。其次，前期虧損導(dǎo)致當(dāng)期存欄量不足。2010年上半年之前，一些養(yǎng)豬戶遭受“高成本、低價(jià)格”的雙重?cái)D壓，遭受持續(xù)虧損，大量中小養(yǎng)殖戶被迫退出，導(dǎo)致目前母豬、肥豬等存欄量不足。另外，去年豬病疫情較重，打擊了養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄積極性。2010年豬病影響級(jí)別由2009年的2.6級(jí)(較嚴(yán)重)躍升至3.21級(jí)(嚴(yán)重)，打擊了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，并加速了生豬出欄。

　　調(diào)控豬價(jià) 構(gòu)建CPI“防波堤”

　　近年來，國內(nèi)生豬價(jià)格經(jīng)歷過兩次明顯的波動(dòng)周期，分別在2004年9月和2008年1月形成“波峰”，間隔約3年。山東濱州市養(yǎng)豬戶阮新養(yǎng)豬十幾年，對(duì)近年來的生豬漲跌周期和幅度作過統(tǒng)計(jì)。他說：“從我養(yǎng)豬開始，山東地區(qū)生豬出欄價(jià)的波動(dòng)周期為三四年，波峰價(jià)格與波谷價(jià)格每公斤相差六七元甚至十元以上。”

　　“上一個(gè)豬肉價(jià)格的‘波峰’出現(xiàn)在2008年1月，如果按照往年規(guī)律，今年豬肉價(jià)格正處于上漲的‘波峰’期，峰值也很有可能將在本年度出現(xiàn)。”馮永輝告訴記者。

　　馮永輝根據(jù)“2010年底母豬存欄水平低于均衡水平15%”等數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)，2011年豬價(jià)整體將同比上漲30%左右。并且，今年5月份前后，全國豬價(jià)均價(jià)有可能逼近每公斤15元，局部最高價(jià)格可能達(dá)到每公斤16元左右。

　　安圣敏、陳愛吉等養(yǎng)豬戶表示，盡管受到豬價(jià)高企的激勵(lì)，部分養(yǎng)殖戶近期開始補(bǔ)欄，但生豬市場(chǎng)供應(yīng)的恢復(fù)尚需一段時(shí)間，預(yù)計(jì)今年上半年生豬價(jià)格以穩(wěn)中上揚(yáng)為主，七八月份進(jìn)入生豬消費(fèi)淡季，生豬價(jià)格或?qū)⒂兴芈洌蠓陆档目赡苄圆淮蟆?/span>

　　不少人士認(rèn)為，豬肉價(jià)格與CPI關(guān)系密切，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行將推動(dòng)我國未來一段時(shí)間CPI持續(xù)走高。比如，2008年1月豬肉價(jià)格同比上漲58.8%，推動(dòng)當(dāng)月CPI創(chuàng)出上漲7.1%的此前11年歷史新高；2008年2月豬肉價(jià)格繼續(xù)居高不下，當(dāng)月CPI漲幅更是高達(dá)8.7%。

　　“在構(gòu)成CPI的八大項(xiàng)目中，食品類權(quán)重約占30%，豬肉又在食品類中占較大比重。因此，如果豬肉價(jià)格持續(xù)走高，將不可避免地推高CPI。”山東大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副院長李鐵崗說。

　　一些業(yè)內(nèi)人士表示，鑒于豬肉價(jià)格和CPI密切的“正向關(guān)系”，國家有關(guān)部門應(yīng)密切關(guān)注豬肉價(jià)格走勢(shì)并及時(shí)調(diào)控，構(gòu)建一道嚴(yán)密的CPI“防波堤”。

　　山東信誠畜業(yè)有限公司董事長楊敏則說，生豬價(jià)格大漲時(shí)，國家應(yīng)出臺(tái)補(bǔ)貼等刺激生產(chǎn)政策，增加供給，防止CPI過快上漲；如果出現(xiàn)暴跌，則應(yīng)立即再次進(jìn)行凍肉收儲(chǔ)或補(bǔ)貼政策，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。

　　李鐵崗認(rèn)為，要使豬肉價(jià)格保持在合理的價(jià)格水平，首先要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)著手，擴(kuò)大生豬有效供給。當(dāng)前，重點(diǎn)要落實(shí)好國家扶持生豬生產(chǎn)的政策，繼續(xù)實(shí)施能繁母豬保險(xiǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、生豬良種補(bǔ)貼、能繁母豬補(bǔ)貼等政策，保護(hù)好養(yǎng)豬戶的利益，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和價(jià)格，將CPI控制在合理水平。

                                                                                   養(yǎng)殖：魏玉鵬