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肉用畜禽的最佳屠宰期

2010-09-10 16:29:59

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肉用畜禽的最佳屠宰期

來(lái)源:河南科技報(bào)|添加時(shí)間:2009年11月25日 |作者:張邦安

肉豬從胴體品質(zhì)來(lái)看，我國(guó)的地方早熟品種肉豬在體重75公斤左右時(shí)出欄最適宜，這時(shí)的肉質(zhì)好，屠宰率也高；以本地豬為母本、外來(lái)瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬，體重90~100公斤時(shí)出欄屠宰最佳。
　　肉牛肉牛在1歲半至2歲時(shí)出欄屠宰為好。
　肉狗飼養(yǎng)雜交改良狗采取圈養(yǎng)的辦法，因?yàn)槿夤坊顒?dòng)量小，體內(nèi)能量消耗小，一般育肥到4月齡、體重達(dá)20公斤就可以出欄。
　　肉雞采用全進(jìn)全出制養(yǎng)肉雞，一般在6~7周齡、體重在1.9~2公斤時(shí)出欄最適宜。這時(shí)的肉雞飼料報(bào)酬率高，肉質(zhì)好。
　　肉鴨肉鴨一般7周齡、體重達(dá)2.5公斤時(shí)上市最為理想。若以分割肉出售或出口，肉鴨以8周齡、胸肌達(dá)到豐滿時(shí)出欄為佳。出欄日齡的選擇要根據(jù)的銷(xiāo)售的對(duì)象來(lái)定，但肉鴨在8周齡后必須出欄。
　　肉兔肉兔養(yǎng)到3月齡、體重2~2.5公斤時(shí)屠宰最為理想。

責(zé)任編輯：范世玲

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