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無公害生豬生產(chǎn)技術(shù)

來源:上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)|添加時(shí)間:2010年12月17日

1生豬場(chǎng)的環(huán)境

1．1場(chǎng)址選擇生豬場(chǎng)應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽、水源充足、排水良好、易于組織防疫和沒有任何傳染病發(fā)生并符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的地方。豬場(chǎng)距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場(chǎng)所lkm以上，豬場(chǎng)周圍設(shè)圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

1．2場(chǎng)區(qū)規(guī)劃豬場(chǎng)分設(shè)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、病豬和糞便污物處理區(qū)。場(chǎng)區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。推薦實(shí)行小單元式飼養(yǎng)，實(shí)施“全進(jìn)全出制”飼養(yǎng)工藝。飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其它畜禽動(dòng)物。

1．3豬舍的環(huán)境控制

1．3．1溫度妊娠母豬舍的適宜溫度為1l～15℃；分娩母豬為15—20℃；初生仔豬的適宜溫度為27～32℃，最適溫29℃；哺乳仔豬20～24℃；生長肥育豬15～20℃。

1．3．2濕度豬舍空氣的相對(duì)濕度以50％～70％為宜，最高不超過75％。

1．3．3氣流在21℃條件下，0．15～0．25m／s的氣流速度各種年齡的生豬均感舒適。

1．3．4光照母豬、仔豬和后備豬自然光照和人工光照應(yīng)保持在50一lOOLx，光照時(shí)間為14～18h。

1．3．5豬的飼養(yǎng)密度·4～1lkg斷奶仔豬：0．37m2／頭。11．18kg小豬(架子豬)：0．56m2／頭。18～45kg：0．74m2／頭。45～68kg肥育0．93m2／頭。68—95kg：1．1ImV頭。113—227kg成年母豬：1．67m2／頭。帶仔母豬：3．25m2／頭。

1．3．6有害氣體豬舍內(nèi)空氣最高不得超過10μL/L；二氧化碳最高允許量為1500mL／ma；一氧化碳最高允許量為24μL/L.

2飼料及飼料添加劑使用

2．1飼料使用優(yōu)先使用無公害食品生產(chǎn)資料的飼料類產(chǎn)品。禁止使用轉(zhuǎn)基因方法生產(chǎn)的飼料原料。禁止使用畜禽糞便。制藥工業(yè)副產(chǎn)品不能做生豬飼料原料。

2．2飼料添加劑使用所選飼料添加劑必須是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所列的飼料添加劑和允許進(jìn)口的飼料加劑品種，但附錄A所列的飼料添加劑除外。禁止使用任何藥物性飼料添加劑。禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜藥品。營養(yǎng)性飼料添加劑的使用量應(yīng)符合NY／T65中所定的營羊需要量及營養(yǎng)安全幅度。

2．3飼料添加劑的使用應(yīng)遵照飼料標(biāo)簽所規(guī)定的用法和用量使用。

2．3．1配合飼料、濃縮飼料和添加劑預(yù)混合飼料。(1)30kg以下豬的配合飼料中銅的含量不高于250mg／kg；30一60kg豬的配合飼料中銅的含量不高于150mg／kg；60kg豬的配合飼料中銅的含量不高于25mg／kg。(2)仔豬、生長肥育豬微量元素預(yù)混合飼料中有害物質(zhì)及微生物允許量如下：。(砷以As計(jì))≤lOmg／kg，鉛(以pb計(jì))≤30mg／kg，沙門氏菌不得檢出。(3)感官要求：色澤一致，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異昧、異嗅。

2．3．2豬配、混合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)豬配、混合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合GBl3078規(guī)定。

3飲用水使用

3．1飲用水的人工凈化與消毒

3．1．1地下水較清潔，只需消毒處理即可。

3．1．2混凝沉淀自然沉淀后加入混凝劑使水中極小的懸浮物及膠質(zhì)微粒凝聚成絮狀物而加快沉降。常用的混凝劑有鋁鹽(明礬、硫酸鋁等)和鐵鹽(硫酸亞鐵、三氯化鐵)用量為40～60mrCL。

3．1．3消毒飲水消毒的方法有氯化法、煮沸法、紫外線照射法、臭氧法、超聲法、高錳酸鉀法等，目前應(yīng)用較多的為氯化法。

3．1．4飲用水水質(zhì)生豬飲水水質(zhì)要達(dá)到NY5027-2001畜禽飲用水水質(zhì)指標(biāo)要求。無公害食品生豬生產(chǎn)者應(yīng)供給生豬充足的營養(yǎng)，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，采取各種措施以減少應(yīng)激，增強(qiáng)自身的抗病力。

4優(yōu)先使用綠色食品生產(chǎn)資料的獸藥產(chǎn)品

4．1允許使用消毒防腐劑對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境、廄舍和器具進(jìn)行消毒草，但不準(zhǔn)對(duì)奶牛直接施用。不能使用酚類消毒劑。

4．2允許使用疫苗預(yù)防生豬疾病，但是活疫苗應(yīng)無外源病污染，滅活疫苗的佐劑未被生豬完全吸收前，該生豬產(chǎn)品不能作為無公害產(chǎn)品。

4．3允許使用鈣、磷、硒、鉀等補(bǔ)充藥，酸堿平衡藥，體液補(bǔ)充藥，電解質(zhì)補(bǔ)充藥，營養(yǎng)藥，血容量補(bǔ)充藥，抗貧血藥，維生素類藥，吸附藥，瀉藥，潤滑劑，酸化劑，局部止血藥，收斂藥和助消化藥。

4．4允許使用附錄B中的抗寄生蟲和抗菌藥，使用中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：(1)規(guī)定的作用與用途、使用對(duì)象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項(xiàng)。(2)藥期必須遵守附錄B規(guī)定的時(shí)間。(3)產(chǎn)品中獸藥殘留量應(yīng)符合《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定。認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)單位執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并抽檢產(chǎn)品中的獸藥殘留量。

5 禁止食用的獸藥

禁止使用有致畸、致癌、致突變作用的獸藥。

5．1禁止在飼料中添加獸藥。

5．2禁止使用激素類藥品。

5．3禁止使用安眠鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、鎮(zhèn)痛藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、麻醉藥、肌肉松馳藥、化學(xué)保定藥、巴比妥類藥等用于調(diào)節(jié)神精系統(tǒng)機(jī)能的獸藥。

5．4禁止使用基因工程獸藥。

5．5禁止使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥。

責(zé)任編輯：王美榮

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