無公害茶葉高產(chǎn)栽培技術(shù)

來源:廣西農(nóng)業(yè)科學(xué) |添加時(shí)間:2010年11月24日

    昭平是一個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)縣,境內(nèi)山青水秀、土壤肥沃、氣候溫暖、雨量充沛,適宜茶葉生長(zhǎng)。近年來,昭平縣把發(fā)展無公害茶葉作為增加農(nóng)民收入的主要產(chǎn)業(yè)之一,面積已發(fā)展到3333hm2,年產(chǎn)干茶葉3000多噸,產(chǎn)值達(dá)1.5億元,已成為昭平的特色產(chǎn)業(yè),主要品牌有將軍峰銀杉、大腦山毛尖、象棋山茶和凝香翠茗等。昭平縣無公害茶葉生產(chǎn)有嚴(yán)格的技術(shù)要求,現(xiàn)介紹如下。

    1　合理規(guī)劃,科學(xué)建園

    1.1　嚴(yán)格選地,連片種植

   無公害茶葉是在無污染的自然環(huán)境條件下,按特定的操作規(guī)程生產(chǎn),農(nóng)藥殘留、粉塵、重金屬或有害微生物含量等指標(biāo)均達(dá)無公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。因此,無公害茶園應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離污染源的丘陵或半山區(qū),以免粉塵、廢水、廢氣、廢渣以及人類農(nóng)事活動(dòng)給茶葉帶來污染。以土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、土體疏松、通透性好、呈酸性或微酸性反應(yīng)(pH4.5～6.5)的砂壤或粘壤為好。土壤中砷、汞、鎘、鉻、銅等有害重金屬含量必須符合國家無公害茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。茶園要求相對(duì)集中成片,以便于集約化管理。

    1.2　規(guī)劃開墾,重施基肥

  　茶園長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃要符合機(jī)械化、良種化、園林化、梯田化、水利化的要求。開墾10度以下的平地,一般建立直行茶園;10～20度的緩坡地,建立等高條植或?qū)挿輰硬鑸@;20～25度的陡坡地,建立窄幅梯田茶園,但不小于1.6m,梯田要外高內(nèi)低。采用雙行雙株種植,開挖種植溝深、寬規(guī)格為50～60cm,兩溝中心距離1.5m,開溝時(shí)注意表土、心土分別堆放,做到表土全部回溝。

　　重施基肥,每公頃施土雜肥150t、餅肥7.5t(或農(nóng)家肥30～45t)、復(fù)合肥1.5t,與表土拌勻后施入種植溝,以滿足茶樹長(zhǎng)期生長(zhǎng)發(fā)育的需要,促進(jìn)根深葉茂、旺盛生長(zhǎng)。

    2　選用良種,合理密植

 　　選用豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好的品種,如福云6號(hào)、福鼎大白、福安大白茶等,要做好品種搭配,不宜大面積發(fā)展單一品種。根據(jù)氣候情況,種植時(shí)期宜選在1～3月,利于茶苗成活。采用雙行雙株種植,穴間距為30cm,成品字型,約7.5萬～9萬株/hm2。移栽時(shí),先用黃泥漿蘸根(帶土移栽的不用蘸根),然后分級(jí)把茶苗分放在穴中,根系要舒展,一邊分發(fā)一邊種植,茶苗莖基與土表距離3cm左右,根系離底肥10cm以上,種植后淋足定根水,然后在根部四周再撒上一層細(xì)土,有條件的可以鋪草保濕,減少土壤水分蒸發(fā)。植后一個(gè)月內(nèi)要加強(qiáng)淋水,確保全苗壯苗,缺蔸的要及時(shí)補(bǔ)植齊苗。

    3　修剪整形,培育樹冠

    3.1　幼年樹修剪

　  幼年茶樹的修剪分三次完成。第一次定剪是當(dāng)茶樹莖粗超過0.3cm,苗高25～30cm,有1～2個(gè)分枝時(shí)剪去主枝;第二次修剪是在茶苗高35～40cm時(shí),在第一次剪口的基礎(chǔ)上提高10～15cm修剪,修剪時(shí)注意留外向芽或枝;第三次是在第二次修剪后一年進(jìn)行,修剪高度是在第二次剪口的基礎(chǔ)上再提高10cm,目的是促進(jìn)高產(chǎn)采摘面形成,可按高度要求平剪。

    3.2　成年樹修剪

  　對(duì)于投產(chǎn)的成年茶樹,也要進(jìn)行輕修剪或深修剪。輕修剪一般每年或隔年茶季結(jié)束后于11～12月進(jìn)行,高度在上年剪口的基礎(chǔ)上再提高3～5cm。深修剪是茶樹經(jīng)幾年的輕修剪后,分枝過于密集而細(xì)弱,產(chǎn)量和質(zhì)量下降時(shí)進(jìn)行,一般3～5年一次,方法是剪去樹冠上綠葉層的二分之一,約10～15cm,剪后要重施基肥,使樹冠得到快速復(fù)壯。

    4　耕鋤除草,平衡施肥

    4.1　耕鋤除草

  　耕鋤有淺耕、深耕和深翻改土三種方式。淺耕一般每年2～3次,深度10cm左右;深耕一年一次,在10～12月完成,深度20～30cm;深翻改土5年左右一次,冬季進(jìn)行,方法是在茶行間開挖深寬40～50cm的溝,并施入大量的有機(jī)肥。每次耕鋤要結(jié)合除草,并盡量少傷茶樹根系。

   4.2　重施基肥

  　按照無公害茶樹生長(zhǎng)要求,宜多施優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)分齊全、無污染的有機(jī)肥或茶樹專用肥,以腐熟的有機(jī)肥為主,合理配施N、P、K肥。重施冬肥,用餅肥7.5t/hm2或豬、雞糞肥30t/hm2,有機(jī)復(fù)合肥和磷肥各1.5t/hm2,混合拌勻后開深溝施下覆土,施肥時(shí)期以秋茶剛結(jié)束的10～11月份前最好。

    4.3　追肥施用

  　追肥在春、夏、秋三季茶萌發(fā)前15～30d施下,春茶追肥提早到2月下旬,用量為全年的40%,成齡茶園每次用尿素225kg/hm2(幼齡茶園用量為150kg/hm2),開溝深15cm施下。產(chǎn)量較高的茶園在夏茶期間加施一次速效氮肥或茶樹專用肥,可增加產(chǎn)量。

    5　采養(yǎng)兼顧,科學(xué)采摘

    5.1　幼年樹采摘

  　主要以培養(yǎng)樹冠,加速成園為目的。第一次修剪前嚴(yán)禁采摘,第二次修剪后2～3年,可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)打頂采摘,堅(jiān)持“以養(yǎng)為主、以采為輔、采頂護(hù)邊、采高養(yǎng)低、多留少采、輕采養(yǎng)篷”的原則。

    5.2　成年樹采摘

 　 要按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)、分批、多次采摘,使茶園發(fā)芽整齊。采摘方法要用提采,不宜抓采、扭采,要采勻、采凈,不要傷及芽葉。要用清潔、通風(fēng)性好的竹簍盛裝鮮葉,并及時(shí)攤涼以免變質(zhì)。機(jī)采的必須使用無鉛汽油和機(jī)油,防止污染茶葉和土壤。

    6　綜合防治病蟲草害

    6.1　農(nóng)業(yè)防治

　加強(qiáng)植物檢疫,避免引進(jìn)帶檢疫對(duì)象的茶苗,選用抗病品種;平衡施肥,增強(qiáng)茶樹抗性;及時(shí)采摘、修剪、清園、除草,降低病蟲源,惡化其生存環(huán)境,減少病蟲為害。

    6.2　物理防治

  　實(shí)踐表明,使用頻振式殺蟲燈具有很好的誘殺害蟲效果。另外,薰蒸、人工捕殺、人工除草對(duì)病蟲也有很好的防治效果。

    6.3　生物防治

  　選用無公害的生物源農(nóng)藥,保護(hù)和利用天敵,如鳥類、寄生蜂、蜘蛛等捕食性有益生物,控制病蟲為害。

    6.4　藥劑防治

  　茶園中常見的病蟲害主要有小綠葉蟬、茶螨類、茶毛蟲,茶云紋葉枯病、炭疽病、輪斑病等。使用藥劑防治時(shí)要嚴(yán)格按照無公害要求制定的防治指標(biāo),掌握適期施藥;選用高效、低毒、低殘留的對(duì)口農(nóng)藥,嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥;嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期。

責(zé)任編輯：王美榮